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密胺仿瓷酒店餐具之午餐沙拉的做法

密胺仿瓷酒店餐具之午餐沙拉的做法

食谱

材料(4人份)
百吉圈三明治百告圈....
奶油奶酪、熏鲑鱼肉、褶边莴首、植物嫩芽..各适量

番茄罐头(将整个番茄放入罐头制作而成,番茄通常为细长型) ...00克
意大利天使发丝....少许月桂.....1.
橄榄油、盐、胡椒粉...各适量
青酱(请参照P61青酱意大利面的做法)、帕尔玛奶酪(凭喜好加入) ...少许

沙拉
培根.--3/块鯤鱼肉.--.块大..少许橄榄油..... 1汤匙四季豆....4..芜...1块菊...块
长叶莴苣、红萝卜(切薄片)....适量
甘蓝莱苗....根炸面包片....适量
蛋黄酱、黑胡椒碎、帕尔玛奶酪....适量仿瓷餐具

菜丝汤
白四季.....50克培根....块洋葱....1个马铃....1个胡萝....1/.根圆白菜....片芹菜....1根

配菜
油橄榄、油煮橄榄和蘑菇...适量(盛入小盘子中)做法
①制作百吉圈三明治。横向切开百吉圈,塞入奶油奶酪、熏鲑鱼肉、褶边莴苣后用纸包起来。将沙拉、菜丝汤盛入容器后,放入少许植物嫩芽作装饰。
②制作沙拉。将培根、鲲鱼肉、大蒜切末,倒入橄榄油中翻炒。
③将芜菁切成4等份。再用烤架烤四季豆和芜菁。
④将百吉圈三明治盛入容器,接着放入四季豆、长叶莴苣、菊苣、芜菁、甘蓝菜苗、红萝卜,加入蛋黄酱和黑胡椒碎。将炸面包片和沙拉散开摆放,再撒些许帕尔玛奶酪。密胺创意餐具
⑤菜丝汤:白四季豆放入水中泡发后,下锅焯熟。将培根切丝,洋葱、马铃薯、胡萝卜、圆白菜、芹菜切成1厘米见方的小方块。
⑥将步骤⑤的培根倒入橄榄油中翻炒,加入其他蔬菜继续翻炒,放入番茄罐头、1升水和月桂叶煮20分钟左右。⑦用盐和胡椒粉调味,然后加入步骤⑤中的白四季豆。将少许意大利天使发丝面折断后放入锅中,待汤汁浓稠且水分减少后即可摆盘,可凭喜好加入少许青酱和帕尔玛奶酪。酒店亚洲城官网中餐餐具

联系人:钟经理

电话:
13480004666 13541399095
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